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Commercio Equo-Solidale? Sì, grazie

Lo scorso venerdì 7 Novembre è ufficialmente iniziata la nostra collaborazione con il mondo del Commercio Equo-Solidale.
Grazie infatti all’iniziativa della Bottega Cielo di Rho (MI), abbiamo avviato una serie di serate di presentazione dedicate ai Viaggi Responsabili, mirati alla visita dei produttori di Commercio Equo-Solidale nel mondo.
I primi Paesi coinvolti in questo progetto sono stati l’Etiopia ed il Marocco.

sidama_2In Etiopia la collaborazione con il Commercio Equo-Solidale ci spinge a Sud, nella Sidama Region, per la visita ai produttori di Caffè legati alla Sidama Coffee Farmers Cooperative Union, fondata nel 2001 per il miglioramento delle condizioni dei piccoli produttori dell’ottimo caffè etiope… che ovviamente ho acquistato per testarne personalmente la qualità!! 😉
Il caffè in Etiopia rappresenta il 75% delle esportazioni totali e circa il 95% della produzione proviene proprio dai piccoli produttori (vedi anche l’articolo del 20/08/2013 intitolato Buna Dabo Naw: il Caffè è il nostro pane!). Il tour è quello che proponiamo in Etiopia del Sud, con qualche modifica all’itinerario per coinvolgere le cooperative di caffè, conoscere i progetti sociali portati avanti dall’Unione delle Cooperative grazie all’investimento del surplus equo, e visitare altre associazioni legate al Commercio Equo-Solidale di Altromercato, Equomercato e Libero Mondo. more »

Buna Dabo Naw: il Caffè è il nostro Pane!

In tutta l’Etiopia si racconta che un pastore chiamato Kaldi portava sempre a pascolare le sue capre nell’area del Sidamo. Un giorno queste, incontrando una pianta di caffè, cominciarono a mangiarne le bacche e a masticarne le foglie. Arrivata la notte le capre anziché dormire si misero a vagabondare con energia e vivacità mai espressa fino ad allora. Vedendo questo il pastore ne individuò la ragione e abbrustolì i semi della pianta mangiati dal suo gregge, poi li macinò e ne fece un’infusione, ottenendo così il primo caffè della storia.

Ovviamente ci sono diverse teorie sull’origine di questa bevanda, ma di certo ancora oggi rappresenta una voce importante dell’economia etiope. L’Etiopia infatti è tra i primi 10 produttori di caffè al mondo e l’area del Sidamo è riconosciuta come zona elettiva per la produzione di caffè di elevatissima qualità.

Proprio in quest’area si sono sviluppati negli ultimi anni dei programmi di eco-turismo e trekking sulle “strade del caffè”, lungo i quali è possibile visitare piantagioni e villaggi di coltivatori, all’interno della foresta.
Vi segnaliamo ad esempio questo Viaggio di Turismo Responsabile proprio nel Sud dell’Etiopia, con partenza confermata il 15 settembre e ancora qualche posto disponibile

Anche il rito del caffè rappresenta per il popolo etiope un momento di vita sociale fondamentale.
La cerimonia del caffè è parte integrante della loro cultura e ricevere un invito di questo tipo è segno di amicizia, immensa ospitalità e grande rispetto. Vi auguriamo quindi di essere presto accolti in una casa etiope per assistere a questo vero e proprio cerimoniale sacro e affascinante…

Aspettiamo i vostri racconti!!!